Curado de jamones y charcutería en Monterrey |
Proceso de salazón, secado y maduración aplicado a jamones y piezas de charcutería para desarrollar textura y sabor en Monterrey. |
$642.48 - $4,283.17 / pieza |
Cortes personalizados a medida en Monterrey |
Realización de cortes específicos según indicaciones del cliente, como filetes, bistecs o trozos para guiso, con servicio disponible en Monterrey. |
$150.11 / kilogramo |
Venta de carne al mayoreo en Monterrey |
Suministro de cortes de res, cerdo y pollo en volúmenes grandes para negocios o eventos, con entregas programadas en Monterrey según necesidades del cliente. |
$91.16 - $268.12 / kilogramo |
Aprovechamiento de subproductos en Monterrey |
Gestión y transformación de recortes y subproductos para destino en piensos, productos animales o compostaje desde Monterrey. |
$321.84 / servicio |
Cortes especiales para barbacoa tradicional en Monterrey |
Preparación de piezas y cortes típicos para barbacoa y técnicas regionales, adaptados a métodos de cocción tradicionales en Monterrey. |
$150.12 / kilogramo |
Producción de adobos y salsas para carne en Monterrey |
Elaboración de mezclas de adobos y salsas listas para marinar o acompañar carnes, con envases y etiquetado para venta en Monterrey. |
$74.97 / frasco |
Embalaje para venta minorista en Monterrey |
Preparación de porciones empacadas para venta al detalle en bolsas o charolas con film, listas para exhibición en Monterrey. |
$8.58 / paquete |
Paquetes para parrilladas en Monterrey |
Conformación de paquetes con variedad de cortes y porciones pensadas para asados, entregables o recogibles en Monterrey. |
$482.94 - $1,931.74 / paquete |
Elaboración de embutidos artesanales en Monterrey |
Producción de chorizos, salchichas y otros embutidos elaborados con carne y condimentos, con procesos realizados en Monterrey. |
$171.58 / kilogramo |
Congelación y almacenamiento en frío en Monterrey |
Servicio de conservación por congelación y mantenimiento en cámaras frigoríficas para productos cárnicos en Monterrey por períodos definidos. |
$16.10 / kilogramo-mes |
Fileteado y empacado al vacío en Monterrey |
Fileteado de piezas y envasado al vacío para prolongar la vida útil de la carne y facilitar su almacenamiento en Monterrey. |
$32.14 / kilogramo |
Pedidos en línea y reserva de cortes en Monterrey |
Gestión de pedidos a través de canales digitales con opción de reservar cortes específicos para recogida o entrega en Monterrey. |
$0.00 / pedido |
Venta de carne orgánica y de pastoreo en Monterrey |
Comercialización de carne proveniente de sistemas de pastoreo y manejo orgánico, con trazabilidad y etiqueta para consumidores en Monterrey. |
$236.12 - $407.84 / kilogramo |
Empaque en atmósfera modificada (MAP) en Monterrey |
Sellado de productos cárnicos en atmósferas controladas para prolongar frescura y vida de anaquel, realizado en Monterrey. |
$42.93 / kilogramo |
Porcionado y pesaje certificado en Monterrey |
Servicio de pesaje y porcionado con certificación o comprobantes para clientes que requieren control exacto en Monterrey. |
$12.88 / kilogramo |
Surtidos para comida corrida en Monterrey |
Armado de surtidos y porciones de carne para menús diarios o comida corrida, listos para entrega o recogida en Monterrey. |
$1,284.81 - $5,353.36 / servicio |
Deshuesado de pollo y aves en Monterrey |
Extracción de huesos y porcionado de aves para obtener piezas listas para cocción o venta, con manejo higiénico en Monterrey. |
$19.30 / kilogramo |
Corte y empaque porcionado para supermercados en Monterrey |
Preparación de porciones y empaque para exhibición en vitrinas y estantes de supermercados ubicados en Monterrey. |
$21.48 / kilogramo |
Cortes para banquetes y eventos en Monterrey |
Preparación y suministro de cortes por porción para eventos, incluyendo porcionado y empaque para servicio en Monterrey. |
$2,683.83 - $16,102.98 / servicio |
Corte y envasado para exportación en Monterrey |
Procesamiento, empaque y etiquetado de cortes con especificaciones para exportación, cumpliendo normativas y requisitos sanitarios desde Monterrey. |
$37.52 / kilogramo |
Venta de carne al menudeo en Monterrey |
Comercialización de cortes al por menor para consumidores finales con cortes estándar y porcionado disponible en tiendas de Monterrey. |
$128.86 / kilogramo |
Cortes para sistema de meal prep en Monterrey |
Porcionado y empaque de carnes en raciones semanales orientadas a planes de meal prep, con instrucciones de conservación para Monterrey. |
$407.34 / semana |
Trámites sanitarios e inspección ante autoridades en Monterrey |
Gestión de permisos, certificaciones y atención a inspecciones sanitarias relacionadas con actividad cárnica en Monterrey. |
$1,610.54 / trámite |
Corte para parrilla y asesoría de cocción en Monterrey |
Preparación de cortes específicos para asados y parrillas, con recomendaciones de corte y tiempo de cocción para uso en Monterrey. |
$171.35 / kilogramo |
Preparación de carnes cocidas para llevar en Monterrey |
Elaboración de platillos de carne ya cocinada listos para llevar, empaquetados y etiquetados para consumo en Monterrey. |
$91.20 - $193.14 / porción |
Desposte y deshuesado de canal en Monterrey |
Proceso de separar carne de hueso y limpiar piezas completas para su posterior venta o procesamiento, servicio ofrecido en instalaciones de Monterrey. |
$26.85 / kilogramo |
Cortes para preparación de platillos regionales en Monterrey |
Selección y preparación de cortes específicos requeridos por platillos regionales mexicanos, ajustados a técnicas locales en Monterrey. |
$144.96 / kilogramo |
Control de inventarios cárnicos en Monterrey |
Registro y gestión de inventarios de producto fresco y congelado, con rotación y alertas de caducidad para establecimientos en Monterrey. |
$1,287.15 / mes |
Entrega a domicilio en Monterrey |
Servicio de transporte de pedidos de carne desde la carnicería hasta el domicilio del cliente dentro de Monterrey, con opciones de horario programado. |
$53.67 - $161.02 / entrega |
Capacitación para manipuladores de alimentos en Monterrey |
Cursos y talleres sobre buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de carne dirigidos a personal de carnicerías en Monterrey. |
$2,677.47 / curso |
Corte y preparación para embutidos industriales en Monterrey |
Suministro y molienda de carne preparada para procesos industriales de embutidos, con especificaciones técnicas acordadas en Monterrey. |
$101.99 / kilogramo |
Gestión de devoluciones y reclamos en Monterrey |
Atención y trámite de devoluciones, cambios o reclamos relacionados con productos cárnicos vendidos en Monterrey. |
$161.03 / gestión |
Marinado y adobado en Monterrey |
Aplicación de marinados y adobos a cortes para introducir sabores y ablandamiento previo a la venta o preparación en Monterrey. |
$26.84 / kilogramo |
Etiquetado e información nutricional en Monterrey |
Elaboración y colocación de etiquetas con información de ingredientes, alérgenos y datos nutricionales en productos vendidos en Monterrey. |
$268.50 / lote |
Asesoría en selección de carnes y cortes en Monterrey |
Orientación técnica sobre tipos de corte, calidad de carne y usos culinarios para consumidores y negocios en Monterrey. |
$321.64 / hora |
Corte al vacío por porción para congelación en Monterrey |
Porcionado individual y empaquetado al vacío de raciones para congelación y venta prolongada, realizado en Monterrey. |
$37.58 / porción |
Venta de cortes premium en Monterrey |
Comercialización de cortes de alta calidad como Angus o wagyu, con manejo especial y control en la cadena de frío en Monterrey. |
$483.02 - $1,288.07 / kilogramo |
Producción de hamburguesas por encargo en Monterrey |
Formulación y producción de hamburguesas con mezcla de carnes y condimentos según especificaciones del cliente en Monterrey. |
$117.80 / kilogramo |
Control de calidad e inocuidad (análisis) en Monterrey |
Realización de pruebas y muestreos microbiológicos y fisicoquímicos para verificar inocuidad de productos en Monterrey. |
$856.61 / análisis |
Suministro para carnitas y cochinita en Monterrey |
Provisión de cortes y piezas adecuadas para preparación de carnitas y cochinita, incluyendo desposte y envasado en Monterrey. |
$96.41 / kilogramo |
Venta de vísceras y carne de segunda en Monterrey |
Comercialización de vísceras y cortes económicos clasificados como carne de segunda, con manejo y envasado en Monterrey. |
$48.27 / kilogramo |
Cortes para hộspedes y hoteles en Monterrey |
Provisión de carnes y cortes adaptados a la operación de hoteles y servicios de hospedaje, coordinando entregas en Monterrey. |
$161.08 / kilogramo |
Retiro y destrucción de residuos orgánicos en Monterrey |
Recolección y disposición segura de desechos y residuos orgánicos generados por la actividad cárnica, con destino autorizado desde Monterrey. |
$644.40 / servicio |
Preparación de carne para tacos en Monterrey |
Despiece y preparación de cortes orientados al taco, incluyendo adobo y porcionado para puestos y taquerías en Monterrey. |
$139.59 / kilogramo |
Ahumado y curado de carnes en Monterrey |
Procesos de ahumado y curado para piezas de carne y embutidos que modifican sabor y conservación, realizados en Monterrey con equipos específicos. |
$64.41 / kilogramo |
Desposte para restaurantes y negocios en Monterrey |
Servicio especializado de despiece y empaque de cortes para uso profesional en restaurantes y cocinas de Monterrey. |
$19.32 / kilogramo |
