Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Monterrey |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Monterrey. |
$21.44 / pieza |
Picado y molienda de carne en Monterrey |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Monterrey. |
$26.79 - $53.57 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Monterrey |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Monterrey. |
$51.39 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Monterrey |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Monterrey. |
$2,684.76 / proyecto |
Porcionado y empaque al vacío en Monterrey |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Monterrey. |
$16.08 / pieza |
Distribución y logística frigorífica en Monterrey |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Monterrey y alrededores. |
$1,288.20 / viaje |
Sacrificio y rastros certificados en Monterrey |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Monterrey. |
$837.00 / canal |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Monterrey |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Monterrey. |
$375.30 - $857.84 / m3/mes |
Control y reducción de residuos cárnicos en Monterrey |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Monterrey. |
$1,718.13 / servicio |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Monterrey |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Monterrey. |
$642.73 / muestra |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Monterrey |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Monterrey. |
$3,435.04 / auditoría |
Corte a medida para restaurantes en Monterrey |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Monterrey. |
$117.84 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Monterrey |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Monterrey. |
$193.17 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Monterrey |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Monterrey. |
$9,114.48 / nomina |
Producción de carne marinada y preparada en Monterrey |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Monterrey. |
$101.86 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Monterrey |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Monterrey. |
$139.27 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Monterrey |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Monterrey. |
$1,286.47 / persona |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Monterrey |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Monterrey. |
$16,102.45 / proyecto |
Elaboración de cecina y carne seca en Monterrey |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Monterrey. |
$192.76 / kg |
Suministro mayorista de carne en Monterrey |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Monterrey. |
$5,904.08 / tonelada |
Elaboración de conservas cárnicas en Monterrey |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Monterrey. |
$75.19 / lata |
Ahumado de carnes en Monterrey |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Monterrey. |
$214.22 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Monterrey |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Monterrey. |
$19.30 / pieza |
Suministro de ganado para matanza en Monterrey |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Monterrey. |
$22,489.09 / animal |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Monterrey |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Monterrey. |
$750.54 / visita |
Producción de carne para consumo animal en Monterrey |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Monterrey. |
$30.05 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Monterrey |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Monterrey. |
$12,888.49 / lote |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Monterrey |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Monterrey. |
$322.19 / kg/mes |
Deshuesado y fileteado en Monterrey |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Monterrey. |
$37.59 / kg |
Despiece de carnes de caza en Monterrey |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Monterrey. |
$150.20 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Monterrey |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Monterrey. |
$1,018.52 / producto |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Monterrey |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Monterrey. |
$48.31 / kg |
Corte y desposte de aves en Monterrey |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Monterrey. |
$75.17 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Monterrey |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Monterrey. |
$696.92 / servicio |
Preparación de packs porcionados en Monterrey |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Monterrey. |
$64.28 / pack |
Descongelado controlado en Monterrey |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Monterrey. |
$6.44 / kg |
Embutidos curados y secos en Monterrey |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Monterrey. |
$267.88 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Monterrey |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Monterrey. |
$42.87 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Monterrey |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Monterrey. |
$966.61 / servicio |
Corte y desposte de cerdo en Monterrey |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Monterrey. |
$96.46 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Monterrey |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Monterrey. |
$23.60 / pieza |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Monterrey |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Monterrey. |
$85.84 / pedido |
Corte y desposte de res en Monterrey |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Monterrey. |
$128.86 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Monterrey |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Monterrey. |
$4,823.08 / proceso |
Curado y salazón en Monterrey |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Monterrey. |
$101.81 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Monterrey |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Monterrey. |
$8,573.75 / proyecto |
Empaque para exportación en Monterrey |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Monterrey. |
$536.10 / pedido |
